Cùi dừa non là phần thịt mềm, trong suốt của quả dừa non – một nguyên liệu không còn xa lạ trong ẩm thực và các món giải khát. Với vị giòn, ngọt nhẹ và cảm giác mát lành, loại thực phẩm này rất được ưa chuộng trong các món chè, sinh tố, nước ép hay salad. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn phân vân không biết cùi dừa non bao nhiêu calo và liệu ăn nhiều có khiến tăng cân hay không. Hãy cùng bloguemarketinginteractif.com khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Cùi dừa non là gì?
Cùi dừa non là phần thịt bên trong quả dừa non – giai đoạn khi nước dừa còn nhiều và phần cơm dừa chưa phát triển dày đặc như ở dừa già. Thịt dừa non có màu trắng đục hoặc trong suốt nhẹ, kết cấu mềm, dẻo, không quá béo và có vị ngọt thanh tự nhiên.
So với cùi dừa già, loại cùi này dễ ăn hơn, không ngấy và chứa ít chất béo hơn. Ngoài việc dùng làm thực phẩm, nó còn là nguyên liệu lý tưởng trong nhiều món tráng miệng và nước uống.
100g cùi dừa non bao nhiêu calo?
Theo dữ liệu từ các chuyên gia dinh dưỡng, 100g cùi dừa non cung cấp khoảng 140 – 150 calo. Tuy mức năng lượng này không quá cao, nhưng nếu sử dụng cùi dừa non kèm theo các nguyên liệu giàu calo như sữa đặc, đường, hoặc kem béo thì tổng lượng calo tiêu thụ sẽ tăng đáng kể.
Ví dụ, một ly sinh tố dừa non có thể cung cấp đến 250 – 300 calo nếu có thêm các thành phần phụ. Vì vậy, nếu bạn đang quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng, hãy chú ý đến cách chế biến cùi dừa non trong khẩu phần ăn.
Ăn cùi dừa non có béo không?
Sau khi biết cùi dừa non bao nhiêu calo, vậy việc ăn nhiều cùi dừa có gây tăng cân không? Việc ăn cùi dừa non có gây tăng cân hay không còn phụ thuộc vào lượng tiêu thụ và tổng lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Nếu bạn ăn ở mức hợp lý (tức là khoảng 50 – 100g mỗi ngày) và vẫn đảm bảo cân đối chế độ ăn, thì cùi dừa non sẽ không khiến bạn béo lên.
Bên cạnh đó, cùi dừa non chứa lượng chất xơ đáng kể, giúp tạo cảm giác no lâu và làm chậm quá trình hấp thu đường trong cơ thể. Điều này giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Ngoài ra, dù có một lượng chất béo nhất định, nhưng đó chủ yếu là chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), dễ chuyển hóa thành năng lượng hơn so với các loại chất béo khác. Nếu sử dụng một cách khoa học, cùi dừa non không những không gây béo mà còn hỗ trợ trao đổi chất.
Tác dụng sức khỏe của cùi dừa non
Không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon, cùi dừa non còn mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe nếu được sử dụng hợp lý.
1. Tốt cho hệ tim mạch
Các axit béo có trong cùi dừa non, đặc biệt là axit lauric, có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Việc cân bằng lipid máu này giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch như cao huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…
2. Cung cấp vitamin và khoáng chất
Cùi dừa non giàu vitamin A, C, E và nhóm B, cùng với các khoáng chất như kali, sắt, magie, kẽm. Những vi chất này góp phần tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hoạt động tế bào, thúc đẩy quá trình hồi phục và phòng ngừa thiếu hụt dinh dưỡng.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa
Nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, cùi dừa non giúp điều hòa nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và cải thiện chức năng tiêu hóa. Đối với người thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu, việc thêm một ít dừa non vào khẩu phần ăn có thể là giải pháp nhẹ nhàng và hiệu quả.
4. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Lượng đường tự nhiên trong cùi dừa non không cao như các loại trái cây khác, cộng thêm chỉ số glycemic (GI) thấp, nên rất thích hợp cho người cần kiểm soát lượng đường huyết. Việc bổ sung một cách hợp lý có thể giúp ổn định mức đường trong máu, đặc biệt là đối với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.
5. Chống viêm và kháng khuẩn
Axit lauric trong cùi dừa non được chứng minh có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và kháng virus. Các nghiên cứu còn cho thấy rằng hợp chất này có thể giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
6. Làm đẹp da và tóc
Không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể, cùi dừa non còn là “trợ thủ” đắc lực cho làn da và mái tóc. Vitamin E trong dừa giúp dưỡng ẩm da, ngăn ngừa lão hóa, làm sáng da và mờ thâm nám. Đồng thời, các dưỡng chất trong dừa cũng giúp nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh, ngăn rụng tóc và kích thích mọc tóc tự nhiên.
Một số lưu ý khi ăn cùi dừa non
Để phát huy tối đa lợi ích của cùi dừa non mà không lo ngại về việc tăng cân, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Ăn với lượng vừa phải: Tốt nhất chỉ nên tiêu thụ từ 50 – 100g cùi dừa non mỗi ngày để không vượt quá mức calo cần thiết.
- Hạn chế kết hợp với đường và chất béo: Khi chế biến các món như chè, sinh tố, kem dừa, nên giảm lượng đường hoặc chọn sữa ít béo để giữ mức calo ở mức hợp lý.
- Kết hợp chế độ ăn uống cân bằng: Dù cùi dừa non tốt đến đâu, việc lạm dụng hoặc ăn quá nhiều một loại thực phẩm cũng không tốt. Nên xen kẽ với các loại rau củ, trái cây khác để đảm bảo dinh dưỡng đa dạng.
- Duy trì hoạt động thể chất: Việc vận động nhẹ nhàng mỗi ngày giúp đốt cháy năng lượng dư thừa và giữ vóc dáng cân đối. Có thể chọn đi bộ nhanh, yoga, hoặc đạp xe nếu bạn không có quá nhiều thời gian.
Tổng kết
Những thông tin giải đáp cùi dừa non bao nhiêu calo cho thấy đây là món ăn ngon miệng, dễ chế biến và rất được ưa chuộng nhờ hương vị tự nhiên và cảm giác mát lành khi thưởng thức. Với lượng calo khoảng 140 – 150 calo trong 100g, nếu ăn hợp lý thì bạn hoàn toàn không cần lo ngại vấn đề tăng cân. Ngược lại, cùi dừa non còn mang lại hàng loạt lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, chăm sóc tim mạch, làm đẹp da và tăng cường sức đề kháng.