Tảo biển được biết đến là thực phẩm dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe. Thế nhưng, không phải ai cũng biết tảo biển có tác dụng gì? Cách dùng như thế nào? Vậy tham khảo ngay bài viết dưới đây của bloguemarketinginteractif.com để hiểu rõ hơn nhé.
I. Tìm hiểu đôi nét về tảo biển
Tảo biển hay rong biển là một dạng tảo thường mọc ở biển có màu xanh lục, nâu, đen hoặc đỏ đặc trưng. Chúng mọc dọc theo bờ biển đá ở khắp thế giới, nhưng tảo biển được sử dụng phổ biến nhất ở các nước châu Á như Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản…
Trong tảo biển có nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe như vitamin E, B1, B6, C, K, Ca… Bên cạnh đó chúng còn có đặc tính chống viêm, chống vi khuẩn. Tảo biển thường được dùng để chế biến thành salad, canh, súp…
II. Tảo biển có tác dụng gì với sức khỏe
Như đã chia sẻ, tảo biển được công nhận là nguồn cung cấp dưỡng chất tốt cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Bởi vậy, dù ở bất kỳ độ tuổi nào cũng có thể sử dụng tảo biển để cải thiện sức khỏe. Vậy tảo biển có tác dụng gì đối với sức khỏe? Dưới đây là một số lợi ích phổ biến nhất.
1. Bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết
Từng loại tảo biển sẽ mang những giá trị dinh dưỡng khác nhau, vì thế cho một ít tảo biển khô lên món ăn không chỉ giúp tăng hương vị mà còn bổ sung khoáng chất, vitamin cho cơ thể.
Theo các chuyên gia sức khỏe, chỉ cần một muỗng tảo biển khô, bạn đã cung cấp đầy đủ các dưỡng chất như carbohydrate, protein, chất béo và chất xơ. Bên cạnh đó, chúng còn bổ sung thiamin, sắt, mangan, đồng, canxi, kẽm… Không chỉ vậy, hàm lượng protein có trong tảo xoắn, tảo lục còn chưa các axit amin cần thiết, cực kỳ hữu ích cho sức khỏe.
2. Ngăn ngừa đột quỵ
Hạ huyết áp chính là nguyên nhân gây ra những căn bệnh nguy hiểm như đau tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, bệnh thận mạn tĩnh. Theo kết quả một số nghiên cứu, bổ sung tảo biển trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp.
Bên cạnh đó, tảo biển chứa nhiều loại vitamin quan trọng như vitamin A, B, và C. Ngoài ra, một số loại tảo biển cũng chứa axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
3. Hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc tảo biển có tác dụng gì, thì hỗ trợ giảm cân là một trong những lợi ích không nên bỏ qua. Tảo biển có thể giúp giảm cân nhờ vào khả năng kiểm soát lượng calo cũng như tạo cảm giác no lâu hơn sau khi ăn.
Ngoài ra, trong tảo biển còn có đường sulfated polysaccharides – đây là loại đường đã được chứng minh có tác dụng phát triển lợi khuẩn cho đường ruột. Chúng thúc đẩy quá trình sản xuất axit béo chuỗi ngắn, từ đó nuôi dưỡng các tế bào lót ở trong đường ruột.
4. Cải thiện sức khỏe đường ruột
Bên cạnh việc cung cấp dồi dào các khoáng chất, vitamin, tảo biển còn bổ sung hàm lượng chất xơ cao cho cơ thể. Có thể nói, chất xơ có trong tảo biển cáo gấp nhiều lần so với rau củ, trái cây. Vậy nên, ăn nhiều tảo biển sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, làm mềm nhu động ruột.
5. Giảm nguy cơ tiểu đường type 2
Theo các nghiên cứu, chất Fucoxanthin được tìm thấy trong tảo biển có tác dụng kiểm soát lượng glucose. Bên cạnh đó, alginate có trong tảo biển cũng giúp giảm sự hấp thụ đường trong máu sau khi tiêu thụ bữa ăn có hàm lượng đường cao.
Các nghiên cứu chỉ ra tảo biển có tác dụng gì? Theo đó, lượng đường trong máu sẽ được cải thiện khi bổ sung các chiết xuất từ tảo biển vào chế độ ăn uống hàng ngày.
6. Cải thiện sức đề kháng
Các chất chống oxy hóa trong tảo biển có thể tăng cường sức kháng tự nhiên của cơ thể, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ trong việc điều trị các bệnh lý liên quan đến hệ miễn dịch.
Ngoài ra, cũng có những chuyên gia sức khỏe cho rằng tảo biển chứa các hợp chất chống viêm nhiễm có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm đại tràng, viêm khớp và bệnh tim mạch.
III. Một số nguy cơ có thể của tảo biển
Mặc dù tảo biển rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tiềm ẩn với sức khỏe. Việc tiêu thụ quá nhiều tảo biển có thể gây ra vấn đề với hàm lượng iot trong cơ thể, đặc biệt là những người bị cường giáp.
Bởi tảo biển hấp thụ các khoáng chất từ môi trường sống, vì thế chúng có thể hấp thụ các kim loại nặng gây ảnh hưởng đến sức khỏe như chì, asen, cadmium…
Để giảm nguy cơ này, bạn nên chọn mua tảo biển hữu cơ, những sản phẩm đã được chứng nhận và kiểm tra thạch tín để đảm bảo an toàn, chất lượng.
IV. Cách dùng tảo biển hiệu quả
Để việc sử dụng tảo biển không ảnh hưởng đến sức khỏe, bên cạnh việc biết được tảo biển có tác dụng gì, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
- Trước khi ăn hoặc chế biến tảo biển, hãy rửa sạch chúng bằng nước sạch để loại bỏ bất kỳ tạp chất hoặc muối biển thừa ở bề mặt tảo.
- Tảo biển thường chứa nhiều i-ốt, và tiêu thụ quá mức i-ốt có thể gây rối loạn tuyến giáp. Hãy kiểm tra mức i-ốt trong tảo biển và tuân thủ hướng dẫn về liều lượng hàng ngày.
- Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ tảo biển, hãy kết hợp chúng với một chế độ ăn cân đối. Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để đảm bảo bổ sung đầy đủ dinh dưỡng.
- Nếu bạn đang gặp vấn đề về tuyến giáp hoặc tăng huyết áp, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung tảo biển vào chế độ ăn uống.
- Bên cạnh đó, tảo biển có đặc tính tương tự như hải sản, vì thế dễ gây kích ứng khiến tình trạng mụn trở nên nghiêm trọng hơn. Do đó, nếu bạn đang bị mụn hoặc trong quá trình điều trị mụn thì nên hạn chế ăn tảo biển.
V. Kết luận
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ tảo biển có tác dụng gì với sức khỏe và cách sử dụng hiệu quả nhất. Có thể thấy, tảo biển là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, nếu thêm vào chế độ ăn một cách hợp lý sẽ giúp bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Hy vọng, qua bài viết bạn đã trau dồi thêm những kiến thức làm đẹp, sức khỏe để chăm sóc bản thân tốt hơn.